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Cavallette fritte, cicale lesse, bachi da seta in umido… Inorridite al solo pensiero? Eppure, certamente avete sentito dire da scienziati e nutrizionisti che gli insetti possono rappresentare il cibo del futuro perché hanno un elevato contenuto in proteine nobili, e che possono aiutare a soddisfare il fabbisogno alimentare della popolazione mondiale in costante espansione.
Sì, ma… li mangereste? Considerate quella della entomofagia (cioè il mangiare insetti) una rivoluzione possibile?
Il quesito
Un buon piatto di insetti: li mangeresti per pranzo?
Gli insetti come alternativa a carne e pesce? A quanto pare, dovremo cominciare a prendere in seria considerazione questa possibilità. La disponibilità di cibo proteico per una popolazione mondiale in costante crescita è sempre minore: secondo gli esperti, nel 2050 saremo più di 9 miliardi di persone: il nostro pianeta disporrà di risorse sempre più scarse, con meno terre coltivabili a disposizione a causa dell’inquinamento delle acque, delle deforestazioni provocate dal pascolo e dal surriscaldamento del clima. Uno scenario apocalittico!
Impossibile pensare di sfamare questo numero esorbitante di individui, tenendo conto che già attualmente 800 milioni di persone soffrono la fame!
La soluzione per sopperire alla mancanza di cibo ci può venire dagli insetti, un cibo vecchio e nuovo contemporaneamente. Vecchio, in quanto largamente utilizzato nel passato: egiziani, greci e anche romani ne facevano largo uso, considerandoli cibi prelibati. Nuovo perché conveniente per il Pianeta e per noi: infatti, secondo un report pubblicato dalla FAO, l’impatto ambientale per la produzione di alimenti a base di insetti è considerevolmente inferiore a quello per la produzione di cibo derivato da animali “a carne rossa”.
Il tema dell’inchiesta
Alla luce di queste considerazioni, è presumibile che assisteremo alla diffusione anche in Europa di quello che in molti amano definire come il “novel food” dei prossimi vent’anni, già ampiamente diffuso in continenti come Cina, Africa, Indonesia e alcune zone dell’America: proteine a basso costo, di buona qualità, a bassissimo impatto ambientale e facilmente disponibili per tutti.
L’ostacolo è prevalentemente psicologico: una “cultura alimentare” basata sugli insetti quanto facilmente riuscirà ad attecchire anche nel Vecchio Continente?
Questo e molto altro nel nostro prossimo reportage!
E tu cosa ne pensi? Raccontaci la tua esperienza, dacci la tua opinione e partecipa alla nostra inchiesta.
Come partecipare
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Quando pubblicheremo i risultati?
Quale sarà l’opinione degli altri cittadini di OpinionCity su questo tema? Lo scoprirai il 18 Maggio, data in cui pubblicheremo un breve reportage con i risultati di questa inchiesta.
No
Noooo
Assolutamente no.
no.
no il cibo e piacere e in un piatto di insetti di piacere c’è poco.
Per carità, no! Gli insetti mi fanno impressione, che stiano felici nel loro habitat ed io nel mio.
non lo mangerei.
Dicono sia il cibo del futuro e in Thailandia ne fanno già ampio uso…io non li mangerei però.
capisco che quando si ha davvero fame non si bada a nulla; ma io al momento proprio non ce la faccio
Se dovessi essere in circostanze estreme si,ma attualmente non credo
No assolutamente gli insetti non ĺi voglio mangiare.mi fanno schifo.
Mai dire mai!!!
in generale preferirei non mangiarli ,onestamente mi fanno schifo ,forse in casi estremi ,ma la vedo dura ,tanto non credo riempiano ,quindi meglio tenersi la fame
ASSOLUTAMENTE NO
Assolutamente no
Assolutamente NO!
Ma nemmeno per sogno! Non riuscirei proprio, è una cosa disgustosa, in casi estremi di sopravvivenza forse potrei azzardare a mangiarli, altrimenti penso proprio di no! 🙁
mai e poi mai..
BUONGIORNO, SCUSATE MA HO SBAGLIATO LA RISPOSTA. VOLEVO METTERE NO PER IL PIATTO DI INSETTI A PRANZO. SATUTI.
No grazie
Anche no !
assolutamente no
assolutamente no !
no!!
No, no e poi mai piuttosto preferisco la fame
Credo che se non avessi scelta morirei di fame..
Assolutamente no