Con l’arrivo dell’autunno, sembra quasi impossibile resistere al richiamo delle castagne. C’è chi le compra già cotte e chi preferisce cucinarle in casa, in modo da poterle gustare calde senza dover uscire di casa, spendendo sicuramente...
I semi sono un alimento presente nella dieta umana da migliaia di anni. Attualmente il loro utilizzo in cucina non è però molto diffuso, soprattutto per quanto riguarda le tradizioni culinarie dei paesi occidentali, nonostante sia ormai assodato che...
Arriva direttamente dal Giappone una nuova tipologia di café all’interno dei quali i veri protagonisti non sono cappuccini, tazze di tè, caffè e dolci ma bensì i gatti. I neko (猫カフェ, che in giapponese significa “gatto”) café sono caratterizzati dal...
I gruppi di acquisto solidale (GAS) sono gruppi di persone, residenti nella stessa zona, che si organizzano insieme al fine di acquistare collettivamente frutta, verdura ed altri generi alimentari, direttamente da piccoli produttori della zona. Così...
È stato uno dei temi dominanti durante Expo 2015 e adesso finalmente la buona notizia tanto attesa: anche l’Italia ha la sua legge contro lo spreco alimentare e contro lo spreco dei farmaci. E’ una legge “anomala” nel panorama delle leggi che siamo soliti...
Sono ormai lontani i tempi in cui il carcere era concepito soltanto come uno strumento punitivo. Oggi si pone sempre più l’accento, come è giusto che sia, sulla funzione rieducativa e di reinserimento nella società della detenzione, reinserimento che...
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