Come scongelare correttamente gli alimenti

Scongelare correttamente i cibi è una fase importante quanto quella della congelazione perché lo scongelamento è un processo delicato sia per la consistenza degli alimenti, sia per la salute. Un recente studio condotto dalla Food and Bioscience – Istituto...
OpinionCity citizens take part in taste tests

OpinionCity citizens take part in taste tests

In the last few weeks, more and more frequently, at our Test Centers in Milan, Rome, Naples and Bologna we have had the pleasure to see OpinionCity citizens taking part in the tests we organize on different food products. We started this collaboration with a test on...