Recentemente, Testpoint ha selezionato i partecipanti ad una ricerca di mercato molto interessante. Si trattava di un test di assaggio su pasta fresca ripiena che si è svolto in central location a Milano e a Napoli. Sono stati reperiti per l’assaggio sia adulti sia ragazzi e bambini.  

Il test di assaggio 

La pasta ripiena è sempre un’ottima scelta, per una cena con ospiti imprevisti, per un pranzo domenicale, o semplicemente per quando si ha poco tempo ma si vuole comunque presentare in tavola qualcosa di goloso. 

Il mercato ci propone una grande varietà di prodotti e continuamente vengono lanciate varianti con ripieni dai sapori sempre nuovi. 

Una nota azienda produttrice di pasta fresca ripiena ha recentemente richiesto a Testpoint di reperire adulti e ragazzi per partecipare ad un test di assaggio in central location in cui erano messi a confronto un prodotto già in commercio e un prototipo che ne rappresentava una versione rinnovata e migliorata. 

I prodotti dovevano essere cucinati al momento, in maniera assolutamente standardizzata per quanto riguarda modalità e tempi di cottura, ed essere proposti per l’assaggio tal quali, senza nessun tipo di condimento. 

La presentazione per l’assaggio era fatta, come sempre, su tavoli coperti da tovagliette bianche, con piatti bianchi contraddistinti solo dalla sigla del prodotto. 

Dopo il primo assaggio, ciascun partecipante doveva rispondere alle semplici domande di un questionario che apparivano su un tablet; si procedeva poi al secondo assaggio con le stesse modalità, ed infine bisognava rispondere nuovamente alle stesse domande riguardanti il secondo prodotto. 

Il test ha visto coinvolti 160 adulti e 80 tra ragazzi e bambini di età compresa tra i 7 e i 12 anni. 

Adulti e ragazzi hanno partecipato a sessioni distinte, gli adulti in mattinata e i ragazzi nel pomeriggio. Ogni sessione vedeva coinvolte 10 persone per una durata di 30 minuti per gli adulti e di 20 per i bambini. 

Naturalmente, nelle diverse sessioni i due prodotti venivano presentati in ordine alternato: nella metà delle sedute, era presentato prima il prototipo e poi il prodotto già in commercio e nell’altra metà l’ordine era l’inverso.  

Partecipare ai test: un’esperienza interessate 

Chi è stato reperito per i nostri test si augura di essere selezionato nuovamente perché trova l’esperienza simpatica e utile: i partecipanti trovano molto interessante poter dare la propria opinione in modo che le aziende realizzino i loro prodotti ascoltando il parere dei consumatori.