{"id":8573,"date":"2020-04-15T10:00:51","date_gmt":"2020-04-15T08:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.testpoint.it\/?p=8573"},"modified":"2020-04-15T10:00:51","modified_gmt":"2020-04-15T08:00:51","slug":"ecco-i-risultati-dellinchiesta-di-aprile-quanto-sono-cambiate-le-tue-abitudini-di-acquisto-di-alimentari-ai-tempi-del-coronavirus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/ecco-i-risultati-dellinchiesta-di-aprile-quanto-sono-cambiate-le-tue-abitudini-di-acquisto-di-alimentari-ai-tempi-del-coronavirus\/","title":{"rendered":"Ecco i risultati dell\u2019inchiesta di Aprile: quanto sono cambiate le tue abitudini di acquisto di alimentari ai tempi del Coronavirus?"},"content":{"rendered":"

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Abbiamo affrontato questa volta un tema che ci tocca tutti da vicino. La nostra vita ai tempi del Coronavirus sta subendo cambiamenti in tutti gli aspetti del quotidiano. Quanto questi cambiamenti toccano le abitudini di acquisto per quanto riguarda i prodotti alimentari? <\/p>\n<\/p>\n

I cittadini di OpinionCity con tanta attenzione e precisione hanno saputo darci le loro opinioni sui prodotti che consumiamo ogni giorno, consigliandoci per il meglio come si fa tra buoni amici e inviando anche i loro suggerimenti alle aziende produttrici: chi meglio di loro poteva farci capire l\u2019entit\u00e0 di questo cambiamento epocale? <\/p>\n

Abbiamo chiesto: “Quanto sono cambiate le tue abitudini di acquisto di alimentari ai tempi del Coronavirus?”<\/strong> I cittadini di OpinionCity si sono espressi cos\u00ec:<\/p>\n

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Per niente\/Poco 19%<\/b><\/p>\n

Abbastanza\/Molto 81%<\/b><\/p>\n

Cibo da \u201cquarantena\u201d e rischio di sprechi alimentari<\/h2>\n

Nei primi momenti della nostra \u201cnuova vita\u201d con il terrore di contagi e quarantene, si sono verificate in tutte le citt\u00e0 corse ingiustificate all\u2019accaparramento<\/strong> di prodotti alimentari per l\u2019irrazionale paura di restare a corto di provviste. E\u2019 stata una vera e propria \u201csindrome da frigorifero vuoto\u201d che ha spinto molti a fare acquisti anche in modo irrazionale.<\/p>\n

Ma anche una volta verificato che questo pericolo non esiste e che gli scaffali del supermercato continueranno ad essere riforniti regolarmente, abbiamo assistito a dei cambiamenti notevoli nelle abitudini di acquisto. <\/p>\n

Gli Italiani, dovendo limitare le loro uscite per la spesa a un paio di volte alla settimana, si sono rivolti a quello che possiamo definire \u201ccibo da quarantena\u201d.<\/p>\n

L\u2019ufficio studi di Confagricoltura evidenzia che i cibi maggiormente acquistati sono quelli a lunga scadenza<\/strong> facilmente conservabili, come riso, pasta, scatolame, sughi e farina<\/strong>, oltre alle immancabili cassette di acqua<\/strong>. Le scelte degli Italiani si orientano verso cibo semplice, pronto all’uso, nutriente, a lunga conservazione. Tutto questo a discapito di prodotti freschi facilmente deperibili.<\/p>\n

Si \u00e8 registrato dappertutto nei primi giorni della \u201cquarantena\u201d un forte calo<\/strong> delle vendite dei prodotti freschi<\/strong>, dall\u2019ortofrutta al latte, calo dovuto appunto alla tendenza ad approvvigionarsi di prodotti non facilmente deperibili. Cos\u00ec, quello del fresco invenduto diventa un ulteriore problema nel problema con la necessit\u00e0 di smaltire tutte queste eccedenze alimentari.<\/p>\n

Per non parlare di quello che inevitabilmente si sprecher\u00e0 nelle case, per prodotti scaduti e non consumati.<\/p>\n

Precauzioni in cucina, o no? <\/h2>\n

Finora, sono stati effettuati studi sulla persistenza del virus su superfici inerti<\/strong>, quali acciaio, plastica, vetro, guanti e camici. Non sappiamo molto invece sulla sua persistenza su prodotti alimentari<\/strong>. In realt\u00e0, un nesso tra alimenti e diffusione del virus non \u00e8 stato dimostrato e anzi l\u2019allarmismo a riguardo sembra del tutto ingiustificato. Finora, infatti, \u00e8 stata dimostrata la disseminazione virale attraverso secrezioni respiratorie da persona a persona a stretto contatto e non attraverso gli alimenti.<\/p>\n

Ci\u00f2 nonostante, si \u00e8 diffusa la paura che su alcuni alimenti il virus possa depositarsi per poi trasmettersi a chi quegli alimenti manipola o assume. <\/p>\n

C\u2019\u00e8 chi evita di comprare pane, o salumi e formaggi affettati al momento preferendo quelli confezionati, chi rinuncia alla mozzarella in quanto lavorata manualmente, chi non compra insalate e ortaggi da consumare crudi, anche se \u00e8 stato pi\u00f9 volte detto che il lavaggio con soluzioni contenenti cloro \u00e8 in grado di dissolvere la capsula virale eliminando ogni pericolo.<\/p>\n

Cibo anti- stress? <\/h2>\n

Naturalmente non bisogna nemmeno commettere l\u2019errore di rifugiarsi nel cibo per combattere l\u2019ansia da quarantena forzata: dolci, pizze e patatine aiutano solo momentaneamente e anzi, avendo un elevato indice glicemico, innescano una spirale negativa facendo innalzare i livelli di insulina e di cortisolo, ormone dello stress!<\/p>\n

Anche una dieta troppo restrittiva non aiuta, esponendo maggiormente a depressione e psicosi.<\/p>\n

Che fare allora? La risposta pi\u00f9 saggia \u00e8 quella di rivolgersi alla sana dieta mediterranea<\/strong> che ha un ruolo importante nella promozione del buonumore, liberando quei neurotrasmettitori che sono associati al benessere: via libera dunque ai vegetali che contengono antiossidanti, ai legumi, agli alimenti fonti di minerali e omega-3, senza dimenticare, per gratificarci, un po\u2019 di cioccolata!<\/p>\n

L\u2019e-commerce nel settore alimentare ai tempi del Coronavirus<\/h2>\n

In questi giorni difficili, in cui tanti negozi sono chiusi e anche l\u2019accesso ai punti vendita di alimentari, sia piccoli negozi sia supermercati, \u00e8 contingentato e a volte ci costringe a file abbastanza lunghe, per la prima volta in Italia si riscontra una vera impennata delle vendite online<\/strong> con consegna a domicilio di alimenti o prodotti di prima necessit\u00e0.<\/p>\n

Se gli Italiani erano gi\u00e0 abituati ad acquistare online biglietti aerei o ferroviari e pacchetti vacanza, o anche per l\u2019abbigliamento, non lo erano altrettanto per la spesa: in questi giorni invece stiamo assistendo ad un boom dell’e-commerce legato al food<\/b> o al food-delivery<\/b>. Sar\u00e0 un\u2019abitudine che si consolider\u00e0 nel lungo periodo? Gli Italiani scopriranno la comodit\u00e0 del fare l\u2019ordine online per tutta la settimana e aspettare la consegna comodamente a casa? Diminuir\u00e0 la nostra diffidenza verso l\u2019uso della moneta elettronica?<\/p>\n

E tu cosa ne pensi?<\/h2>\n