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Grazie alla start-up<\/strong> Infarm, a Berlino arrivano i primi orti all’interno dei supermercati<\/strong>: una nuovissima declinazione del concetto di orto urbano e di agricoltura km0. I clienti dei supermercati<\/strong> che ospiteranno al loro interno questo tipo di orti, che si spera diverranno sempre pi\u00f9 e sempre pi\u00f9 diffusi, potranno cogliere con le proprie mani la verdura che intendono acquistare: il pagamento avverr\u00e0 poi in cassa, come per tutti gli altri prodotti acquistabili in un supermercato. L’orto nel supermercato \u00e8 solo una delle tante e recenti novit\u00e0 inerenti il consumo di prodotti<\/strong> freschi locali e con una filiera produttiva sempre pi\u00f9 breve o assente.
\nAll’interno dei supermercati Metro della capitale tedesca sono infatti state posizionate serre pensate appositamente per le coltivazioni verticali, le uniche possibili in spazi cos\u00ec ridotti, all’interno delle quali sono coltivate insalate ed erbe aromatiche.
\nIl progetto dei giovanissimi della start-up tedesca prevede di allargare la coltivazione ad altri ortaggi nel breve periodo.<\/p>\n-Cogli e..in cassa!<\/h2>\n
\nQuesto rappresenta una vera e propria innovazione<\/strong> per quanto riguarda il consumo km0, soprattutto per tutti coloro che vivono in grosse citt\u00e0, lontani da zone rurali, a cui quindi risulta difficile raggiungere i coltivatori della loro zona per l’acquisto di frutta e verdura<\/strong>, prodotti tra l’altro facilmente deperibili.<\/p>\n-Dalla pianta al piatto<\/h2>\n
\nBasti pensare ai gruppi di acquisto, nei quali pi\u00f9 famiglie si uniscono per acquistare insieme alimenti biologici<\/strong> e coltivati nella propria zona, alla massiccia diffusione degli orti urbani, in giardini, su terrazze, balconi, e su terreni adiacenti ristoranti che desiderano ingredienti sempre freschi e controllati per i loro clienti.
\nTutto questo fa ben sperare in un futuro in cui la provenienza dei cibi che acquistiamo sar\u00e0 sempre pi\u00f9 vicina, controllata e certificata<\/strong>.<\/p>\n-E voi? Cosa ne pensate?<\/h2>\n