{"id":4284,"date":"2016-01-25T23:34:37","date_gmt":"2016-01-25T22:34:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.testpoint.it\/?p=4284"},"modified":"2016-01-25T23:34:37","modified_gmt":"2016-01-25T22:34:37","slug":"assaggiamo-per-la-prima-volta-insieme-la-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/assaggiamo-per-la-prima-volta-insieme-la-quinoa\/","title":{"rendered":"Assaggiamo per la prima volta insieme la Quinoa!"},"content":{"rendered":"<p>Da tempo ero curioso di <strong>assaggiare la quinoa<\/strong> e di condividere con tutta la community il mio <strong>test di prodotto<\/strong>.\u00a0Ci\u00f2 che pi\u00f9 mi incuriosiva era scoprire se potessi trovare gustoso un alimento dalle qualit\u00e0 nutritive cos\u00ec sorprendenti.<\/p>\n<p><strong><br \/>\nLa quinoa infatti \u00e8 ricca di magnesio, fosforo e zinco,\u00e8 un&#8217;ottima fonte proteine vegetali<\/strong>, il che la rende una perfetta alleata di chiunque segua un tipo di alimentazione vegetariana o vegana.<\/p>\n<p>\u00c8 inoltre un <strong>alimento totalmente privo di glutine<\/strong>: la sua farina \u00e8 infatti utilizzata nella preparazione di moltissimi prodotti per celiaci.<\/p>\n<p>Detto ci\u00f2 non ci resta che procedere alla preparazione e all&#8217;assaggio di questo \u201cpseudocerale\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>La preparazione<\/h2>\n<p><strong>Cucino la quinoa<\/strong> come riportato sul retro della confezione: la sciacquo sotto acqua corrente e poi 10-12 minuti in pentola, immersa in acqua leggermente salata precedentemente portata ad ebollizione.<\/p>\n<p>Una volta scolati i semi decido di unirli a verdure saltate in padella con olio extravergine di oliva e salsa di soia, sotto consiglio di un&#8217;amica.<br \/>\nIn rete \u00e8 possibile comunque trovare tantissime <em>ricette per condire la quinoa<\/em> o per utilizzarla all&#8217;interno di preparazioni pi\u00f9 complesse.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>L&#8217;assaggio<\/h2>\n<p>La <strong>consistenza \u00e8 croccante<\/strong>, simile a quella dell&#8217;orzo, gradevole alla masticazione.<br \/>\nIl sapore non \u00e8 molto forte ma comunque percettibile, delicato e particolare.<br \/>\nHo trovato la quinoa <strong>molto digeribile<\/strong> e, dettaglio inaspettato, una porzione media mi ha fatto sentire subito sazio.<\/p>\n<p>Se consideriamo anche il <strong>basso apporto calorico<\/strong>, 368 calorie per 100 grammi, credo sia un alimento perfetto per rimettersi in forma dopo le feste natalizie, o pi\u00f9 in generale se si sta seguendo un regime alimentare sano e ipocalorico.<br \/>\nDopo questo test di prodotto, portato a termine con soddisfazione, sperimeter\u00f2 sicuramente altre ricette a base di quinoa, sia dolci che salate: credo che il suo sacchetto occuper\u00e0 un posto fisso all&#8217;interno della mia dispensa!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>E voi, cosa ne pensate? Avete mai provato la quinoa?<\/h2>\n<p>Scrivete qui la vostra opinione e se siete anche voi, come me, curiosi e interessati a testare prodotti direttamente a casa vostra e ad esprimere la vostra opinione, <a href=\"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/registrazione\/\">iscrivetevi alla nostra community online<\/a>!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>di Pierluigi Salzano<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da tempo ero curioso di assaggiare la quinoa e di condividere con tutta la community il mio test di prodotto.\u00a0Ci\u00f2 che pi\u00f9 mi incuriosiva era scoprire se potessi trovare gustoso un alimento dalle qualit\u00e0 nutritive cos\u00ec sorprendenti. 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