{"id":15886,"date":"2026-05-27T10:04:16","date_gmt":"2026-05-27T08:04:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.testpoint.it\/?p=15886"},"modified":"2026-05-27T10:09:29","modified_gmt":"2026-05-27T08:09:29","slug":"100-persone-assaggiano-frutta-in-central-location","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/100-persone-assaggiano-frutta-in-central-location\/","title":{"rendered":"100 persone assaggiano frutta in central location\u00a0\u00a0"},"content":{"rendered":"

Testpoint ha svolto recentemente a<\/em> Milan<\/em><\/strong> un test di assaggio in central location che ha visto coinvolte <\/em>100 persone<\/em><\/strong>. Si trattava di assaggiare 4 diverse variet\u00e0 di mele in cabine sensoriali appositamente allestite e darne una valutazione completa e approfondita in tutti gli aspetti.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

Una mela al giorno\u2026 <\/h2>\n\n\n\n

Povera di calorie ma ricca di propriet\u00e0 benefiche, la mela, frutto originario dell\u2019Asia Centrale, ad oggi \u00e8 tra i frutti pi\u00f9 diffusi e coltivati al mondo, tanto da essere il frutto pi\u00f9 consumato nel nostro Paese, dove \u00e8 presente con circa 2000 variet\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Proprio per valutare il gradimento di 4 nuove variet\u00e0 di mele, Testpoint ha organizzato a Milano per una grande azienda produttrice un test di assaggio in central location. <\/p>\n\n\n\n

Le persone coinvolte nel test dovevano valutare le quattro nuove variet\u00e0 sia per quanto riguarda l\u2019aspetto visivo sia per quanto riguarda le propriet\u00e0 organolettiche (profumo, dolcezza, croccantezza ecc).<\/p>\n\n\n\n

How the test was conducted <\/h2>\n\n\n\n

Testpoint si \u00e8 occupata di organizzare nella propria sede di Milan<\/strong> un test di assaggio che prevedeva l\u2019utilizzo di cabine sensoriali.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

10 persone<\/strong> alla volta venivano introdotte nella sala degli assaggi dove erano allestite le cabine sensoriali.  <\/p>\n\n\n\n

Un questionario su tablet presentava inizialmente domande generiche sul consumo di frutta e successivamente si passava al test di assaggio vero e proprio. <\/p>\n\n\n\n

A ciascuno intervistato veniva presentato un vassoio su cui era presente la mela intera e una coppetta con due spicchi di mela da assaggiare. Il frutto intero e la coppetta erano contrassegnate con la sigla identificativa della variet\u00e0 in test. <\/p>\n\n\n\n

Al termine dell\u2019assaggio, bisognava rispondere a domande specifiche riguardo al frutto e a tutte le sue caratteristiche. Tutta l\u2019operazione veniva ovviamente ripetuta con le stesse modalit\u00e0 per le altre variet\u00e0 di mele in test. <\/p>\n\n\n\n

Al termine, il questionario proponeva le classiche domande di confronto tra i prodotti assaggiati e chiedeva anche a quale prezzo potesse essere proposto l\u2019acquisto del frutto. <\/p>\n\n\n\n

Il lavoro \u00e8 stato particolare per la complessit\u00e0 della preparazione: le mele da presentare intere dovevano essere scelte con cura per essere certi che fossero le pi\u00f9 belle e integre, dovevano essere pesate in modo che fossero paragonabili tra loro, gli spicchi da assaggiare dovevano  tutti uguali, esattamente \u215b  del frutto, non solo ma bisognava anche fare in modo che tutte le persone che in una giornata sedevano in una certa postazione avessero in visione lo stesso set di mele, in modo che non ci fosse discrepanza tra chi rispondeva al test a inizio giornata e chi rispondeva a fine giornata. <\/p>\n\n\n\n

Ogni sessione aveva  la durata di circa 30 minuti in totale. <\/p>\n\n\n\n

Partecipare ai test: un\u2019esperienza interessate <\/h2>\n\n\n\n

Chi \u00e8 stato reperito per i nostri test si augura di essere selezionato nuovamente perch\u00e9 trova l\u2019esperienza simpatica e utile: i partecipanti trovano molto interessante poter dare la propria opinione in modo che le aziende realizzino i loro prodotti ascoltando il parere dei consumatori.\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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