{"id":14050,"date":"2023-06-27T10:04:22","date_gmt":"2023-06-27T08:04:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.testpoint.it\/?p=14050"},"modified":"2024-01-25T13:26:47","modified_gmt":"2024-01-25T12:26:47","slug":"il-menu-per-business-lunch-lo-scegliamo-con-un-focus-group","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/il-menu-per-business-lunch-lo-scegliamo-con-un-focus-group\/","title":{"rendered":"A \u201cbusiness lunch\u201d menu? Let\u2019s choose it with a focus group!\u00a0"},"content":{"rendered":"[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”section” _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}” da_is_popup=”off” da_exit_intent=”off” da_has_close=”on” da_alt_close=”off” da_dark_close=”off” da_not_modal=”on” da_is_singular=”off” da_with_loader=”off” da_has_shadow=”on” da_disable_devices=”off|off|off”][et_pb_row admin_label=”row” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Text” _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]

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Recently, Testpoint selected the participants for a very particular market research: there were four focus groups in which respondents tested and evaluated two different \"business\" menus, prepared in the central location specifically for them by the chef of a well-known chain of restaurants.<\/p>\n

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A focus group to test a menu\u00a0<\/h2>\n

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There are now many restaurants that offer, for lunch or sometimes even dinner, \"business\" menus, that is, those menus designed for people who work and who however wish to have a quick meal during their lunch break or at the end of the working day, a quick but complete meal, dishes that are light but nutritious and varied, and, above all, at an accessible price.<\/p>\n

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Well, would you have imagined that these menus, before being launched, are tested by consumers to find out their impressions, take their criticisms into consideration and, possibly, \"adjust the aim\"?\u00a0<\/p>\n

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This is exactly what Testpoint recently did for a well-known restaurant chain, organizing four focus groups, two in Rome and two in Milan, for the evaluation of two different complete menus.<\/p>\n

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The focus group is a market research technique that is used when you have to carry out qualitative research. These are conversations with groups of 8-10 people generally lasting 120 minutes in which the moderator, following a discussion guide, invites participants to honestly express their opinions. The objective is to understand the motivations that guide consumer\u2019s choices. qualitativo<\/strong>. Si tratta, cio\u00e8, di conversazioni con gruppi di 8-10 <\/strong>persone della durata in genere di 120 minuti<\/strong> in cui il moderatore<\/strong>, seguendo una traccia di conversazione, invita i partecipanti ad esprimere sinceramente le proprie opinioni. L\u2019obiettivo \u00e8 comprendere le motivazioni<\/strong> che guidano il consumatore nelle sue scelte.\u00a0<\/p>\n

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The peculiarity of the research we are talking about today is that the client company sent its Chef to prepare the menus directly in Testpoint's Milan and Rome offices: the participants were therefore able to taste the dishes prepared for them on the spot and served with the same methods with which they are served in restaurants.<\/p>\n

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In each of the two cities the two \"business menus\" were tasted: a menu A and a menu B in Milan and the same in Rome. Each focus group, which lasted 180 minutes, was attended by 8 people, men and women of different ages, who, for work reasons, eat in a restaurant at least once a week and who prefer to have a complete, freshly cooked meal instead of the usual sandwich or pizza.<\/p>\n

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The tasting of each dish was followed by a short discussion led by the moderator, while, at the end of the meal, there was a detailed discussion on the entire menu and on the quality-price ratio.<\/p>\n

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Recentemente, Testpoint ha selezionato i partecipanti ad una ricerca di mercato molto particolare: si \u00e8 trattato di quattro focus group in cui i partecipanti hanno testato e valutato due diversi men\u00f9 \u201cbusiness\u201d, preparati nella central location appositamente per loro dal cuoco di una nota catena di ristoranti.\u00a0 Un focus group per testare un men\u00f9\u00a0 Sono […]<\/p>","protected":false},"author":7,"featured_media":14051,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"\n

Recentemente, Testpoint ha selezionato i partecipanti ad una ricerca di mercato molto particolare: si \u00e8 trattato di quattro focus group in cui i partecipanti hanno testato e valutato due diversi men\u00f9 \u201cbusiness\u201d, preparati nella <\/em>central location<\/em><\/strong> appositamente per loro dal cuoco di una nota catena di ristoranti.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

Un focus group per testare un men\u00f9 <\/h2>\n\n\n\n

Sono ormai tantissimi i ristoranti che propongono, a pranzo o a volte anche a cena, dei men\u00f9 \u201cbusiness\u201d<\/strong>, quei men\u00f9, cio\u00e8, pensati per persone che lavorano e che desiderano per\u00f2 avere nella loro pausa pranzo o a conclusione della giornata lavorativa, un pasto veloce ma completo, leggero ma nutriente e vario, e, soprattutto, ad un prezzo accessibile.  <\/p>\n\n\n\n

Bene, avreste immaginato che anche questi men\u00f9, prima di essere lanciati, siano sottoposti a test da parte dei consumatori per conoscere le loro impressioni, prendere in considerazione le loro critiche ed, eventualmente, \u201caggiustare il tiro\u201d? <\/p>\n\n\n\n

E\u2019 esattamente quanto ha fatto recentemente Testpoint per una nota catena di ristorazione, organizzando quattro focus group<\/strong>, due a Roma e due a Milano, per la valutazione di due diversi men\u00f9 completi. <\/p>\n\n\n\n

Il focus group \u00e8 una tecnica di ricerca di mercato che si utilizza quando la ricerca da svolgere \u00e8 di tipo qualitativo<\/strong>. Si tratta, cio\u00e8, di conversazioni con gruppi di 8-10 <\/strong>persone della durata in genere di 120 minuti<\/strong> in cui il moderatore<\/strong>, seguendo una traccia di conversazione, invita i partecipanti ad esprimere sinceramente le proprie opinioni. L\u2019obiettivo \u00e8 comprendere le motivazioni<\/strong> che guidano il consumatore nelle sue scelte. <\/p>\n\n\n\n

La particolarit\u00e0 della ricerca di cui vi stiamo parlando oggi \u00e8 che l\u2019azienda committente ha<\/strong> mandato il suo Chef<\/strong> a preparare i men\u00f9 direttamente nelle sedi milanese e romana di Testpoint: i partecipanti hanno quindi potuto assaggiare i piatti preparati per loro al momento e serviti con le stesse modalit\u00e0 con cui vengono serviti in ristorante. <\/p>\n\n\n\n

In ciascuna delle due citt\u00e0 sono stati assaggiati i due \u201cbusiness men\u00f9\u201d<\/strong>: un men\u00f9 A e un men\u00f9 B a Milano e altrettanto a Roma. A ciascun focus group, della durata di 180 minuti<\/strong>, hanno partecipato 8 persone,<\/strong> uomini e donne di diverse et\u00e0, che, per motivi di lavoro, almeno una volta alla settimana mangiano in ristorante e che preferiscono avere un pasto completo e cucinato al momento invece del solito panino o della solita pizza. <\/p>\n\n\n\n

All\u2019assaggio di ciascun piatto, ha fatto seguito una breve discussione guidata dal moderatore<\/strong>, mentre, alla fine del pasto, c\u2019\u00e8 stata una discussione dettagliata su tutto il men\u00f9 e sul rapporto qualit\u00e0-prezzo. <\/p>\n\n\n\n

Partecipare ai test: un\u2019esperienza interessante <\/h2>\n\n\n\n

Chi \u00e8 stato reperito per i nostri test si augura di essere selezionato nuovamente perch\u00e9 trova l\u2019esperienza simpatica e utile: i partecipanti trovano molto interessante poter dare la propria opinione in modo che le aziende realizzino i loro prodotti ascoltando il parere dei consumatori. <\/p>\n","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[111],"tags":[],"class_list":["post-14050","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-test-di-assaggio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14050"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14050\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14410,"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14050\/revisions\/14410"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}