{"id":13476,"date":"2022-12-21T09:35:04","date_gmt":"2022-12-21T08:35:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.testpoint.it\/?p=13476"},"modified":"2022-12-21T09:35:11","modified_gmt":"2022-12-21T08:35:11","slug":"preferisci-festeggiare-con-il-cenone-della-vigilia-o-il-pranzo-di-natale-ecco-i-risultati-dellinchiesta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/preferisci-festeggiare-con-il-cenone-della-vigilia-o-il-pranzo-di-natale-ecco-i-risultati-dellinchiesta\/","title":{"rendered":"Preferisci festeggiare con il cenone della Vigilia o il pranzo di Natale? Ecco i risultati dell\u2019inchiesta\u00a0"},"content":{"rendered":"

Ecco i risultati del nostro allegro sondaggio natalizio! Abbiamo voluto mettere a confronto due diversi modi di festeggiare il Natale, chiedendo ai cittadini di OpinionCity se preferissero l\u2019attesa o il tripudio della festa, domanda che a tavola si traduce: preferisci il cenone della Vigilia o il pranzo di Natale?<\/em><\/p>\n\n\n\n

I cittadini di OpinionCity si sono espressi cos\u00ec:<\/p>\n\n\n\n

Cenone 44%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pranzo 56%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cenone o pranzo?<\/h2>\n\n\n\n

Ormai \u00e8 diventato un dilemma. Fino a qualche tempo fa, il discorso era chiaro: al centro e al sud Italia, la tradizione voleva che il clou della festa fosse indissolubilmente legato al cenone della Vigilia<\/strong>, quello era il momento dell\u2019attesa che il mistero si compisse, quello il momento dello scambio dei doni e poi\u2026 tutti alla Messa di Mezzanotte. E naturalmente, parte integrante della festa era il men\u00f9 della cena: rigorosamente di magro (si fa per dire) perch\u00e8 a base di pesce, accompagnato da verdure come la famosa \u201cminestra maritata\u201d napoletana. <\/p>\n\n\n\n

Pesce, d\u2019accordo, ma quale pesce? Anche qui le tradizioni sono abbastanza variegate: al sud \u00e8 tradizione mangiare l\u2019anguilla o il capitone, tra gli antipasti non possono mancare le frittelle di baccal\u00e0, mentre per il primo piatto, il posto d\u2019onore spetta agli spaghetti alle vongole. Altrove, hanno largo spazio tutti i crostacei e i molluschi mentre per il primo piatto ci si orienta in genere verso la pasta ripiena con ricotta e spinaci o patate e zucca.  <\/p>\n\n\n\n

E poi\u2026 dappertutto, largo spazio ai dolci, da quelli a diffusione nazionale come panettone e pandoro a tutta una variet\u00e0 di dolci della tradizione locale (come non citare almeno i napoletanissimi \u201cstruffoli\u201d?). <\/p>\n\n\n\n

E veniamo al pranzo di Natale<\/strong>, quello con la grande tavola apparecchiata con la tovaglia bella e il servizio di piatti delle grandi occasioni, con il centrotavola studiato per dare un tocco di personale originalit\u00e0, i segnaposto realizzati ad hoc, il pranzo di Natale \u00e8 il momento che vede riunita tutta la famiglia, dai nonni agli zii, ai nipotini. <\/p>\n\n\n\n

Il pranzo di Natale \u00e8 tradizionalmente pi\u00f9 importante nelle regioni del Nord Italia e sembra preferito dalle famiglie pi\u00f9 giovani. Il men\u00f9 deve essere ricchissimo e assolutamente a base di carne: si parte da una variet\u00e0 di antipasti, si prosegue con pasta generalmente al forno (le lasagne, al sugo o verdi la fanno da padrone insieme a ravioli, tortellini, cannelloni), mentre per il secondo piatto, la carne \u00e8 d\u2019obbligo, si pu\u00f2 spaziare dall\u2019arrosto di vitello al forno al brasato, passando per polli e tacchini. <\/p>\n\n\n\n

E poi si apre il capitolo dei dolci con un nuovo dilemma: panettone o pandoro? <\/p>\n\n\n\n

Panettone o pandoro? <\/h2>\n\n\n\n

S\u00ec, perch\u00e9 possiamo discutere su tutto ma\u2026 sui dolci non si transige! Possiamo cercare di limitare le abbuffate natalizie ma al dolce no, a quello non si pu\u00f2 proprio rinunciare, la tradizione lo impone e va rispettata!<\/p>\n\n\n\n

Dolci natalizi tradizionali ce ne sono un\u2019infinit\u00e0: pare che molti siano stati elaborati nei conventi dove le suore si davano da fare per offrire ai signori locali raffinate leccornie per celebrare le pi\u00f9 importanti festivit\u00e0 dell\u2019anno liturgico.<\/p>\n\n\n\n

Ma, accanto ai dolci della tradizione locale sui quali non c\u2019\u00e8 da discutere, si riaffaccia ogni anno la disputa: panettone o pandoro? E negli ultimi anni, un nuovo dilemma si \u00e8 andato ad aggiungere alla gi\u00e0 difficile scelta: panettone con o senza canditi?<\/p>\n\n\n\n

The panettone<\/strong>, lo sappiamo, \u00e8 il dolce natalizio tipico milanese: secondo la leggenda, fu inventato da un garzone di Ludovico il Moro, un tale Toni, che, avendo bruciato nel forno il dolce che gli era stato richiesto, salv\u00f2 la situazione creando un pane dolce farcito con quel poco che aveva a disposizione, della frutta secca. Cos\u00ec il \u201cpan del Toni\u201d divenne il panettone che tutti conosciamo.<\/p>\n\n\n\n

Forse la realt\u00e0 non \u00e8 cos\u00ec romantica, ma quello che \u00e8 certo \u00e8 che il panettone si diffuse dalla Lombardia in tutt\u2019Italia gi\u00e0 a partire dal XV secolo.<\/p>\n\n\n\n

Volendo seguire le tracce del Pandoro <\/strong>a ritroso nel tempo, ci ritroviamo nella Venezia del Rinascimento dove, si dice, nei lussuosi banchetti i dolci venivano serviti ricoperti di foglie d\u2019oro. Pi\u00f9 probabilmente, il pandoro, con la sua tipica forma a stella, \u00e8 l\u2019erede del \u201cnadalin\u201d, un dolce molto semplice preparato a Natale in tutte le case veronesi. E proprio a Verona, il pandoro si \u00e8 affermato nel corso dell\u2019Ottocento, ad opera del pasticciere Melegatti. L\u2019abbondanza di uova e burro conferisce al dolce il caratteristico colore che lo ha fatto universalmente indicare come \u201cpan de oro\u201d.<\/p>\n\n\n\n

E nelle famiglie di oggi? <\/h2>\n\n\n\n

E voi, cittadini di OpinionCity, come vi organizzate per i pantagruelici riti conviviali che accompagnano il Natale? Siete di quelli che trascorrono la Vigilia solo con i familiari stretti per poi celebrare il giorno di Natale con tutta la famiglia riunita al gran completo? <\/p>\n\n\n\n

O siete di quelli che\u2026 la Vigilia dai miei e a Natale dai tuoi? O ancora, cena sbrigativa per non soccombere il giorno dopo o viceversa? <\/p>\n\n\n\n

O siete di quelli che\u2026 andiamo fuori, facciamo un bel viaggio ai tropici o su in montagna e tanti auguri a tutti, ci vediamo dopo l\u2019Epifania, con buona pace dei familiari e anche della bilancia? <\/p>\n\n\n\n

E tu cosa ne pensi? <\/h2>\n\n\n\n