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Recently, Testpoint selected the participants for a very particular market research: there were four focus groups in which respondents tested and evaluated two different \"business\" menus, prepared in the central location specifically for them by the chef of a well-known chain of restaurants.<\/p>\n
Sono ormai tantissimi i ristoranti che propongono, a pranzo o a volte anche a cena, dei men\u00f9 \u201cbusiness\u201d<\/strong>, quei men\u00f9, cio\u00e8, pensati per persone che lavorano e che desiderano per\u00f2 avere nella loro pausa pranzo o a conclusione della giornata lavorativa, un pasto veloce ma completo, leggero ma nutriente e vario, e, soprattutto, ad un prezzo accessibile. Chiediamo proprio ad uno dei partecipanti di raccontarci la sua esperienza. Si tratta di Maurizio, 40 anni, di Milano, manager di un’azienda multinazionale: \u201cCome tanti, sono costretto per il mio lavoro, a mangiare quasi sempre fuori casa, spessissimo a pranzo e a volte anche a cena. Devo dire che, per la mia pausa pranzo, anche se veloce, non voglio rinunciare alla qualit\u00e0 del cibo e alla buona tavola, ovviamente stando attento anche al prezzo. Non potrei mai mangiare panini e pizze tutti i giorni, sia per non appesantirmi, sia per godermi una pausa che sia anche un momento di relax mentale. La proposta di Testpoint di partecipare a questo focus group mi \u00e8 sembrata subito interessante perch\u00e8 i \u201cmen\u00f9 business\u201d rappresentano per me una vera esigenza. Per questo ho accettato con piacere. Sono entrato in una sala conferenze, allestita per\u00f2 come un vero ristorante, con stoviglie di ceramica e tovagliette allegre e colorate. Ci sono stati serviti i piatti uno alla volta con grande professionalit\u00e0: si vedeva che tutto era stato preparato al momento, i piatti erano caldi e fumanti, insomma niente a che vedere che le vaschette di una mensa aziendale. Nella sala c\u2019era uno specchio unidirezionale: ci \u00e8 stato detto che alcuni responsabili dell\u2019azienda ci osservavano per assistere alla discussione e capire bene le nostre reazioni. Dopo ogni assaggio, la moderatrice ci ha sollecitato ad esprimere le nostre opinioni, chiedendo di chiarire che cosa fosse di nostro gradimento e che cosa no, sia nella preparazione sia nel modo di presentare e servire la pietanza. Alla fine del men\u00f9 completo, abbiamo discusso in generale su tutto il pasto, soffermandoci anche sull\u2019aspetto economico, cio\u00e8 su quale fosse il prezzo corretto da proporre al pubblico. <\/em>Devo dire che \u00e8 stata un\u2019esperienza interessante: mi \u00e8 piaciuto anche confrontarmi con gli altri partecipanti sulle esigenze alimentari di chi, come me, \u00e8 costretto a pranzare spesso fuori per motivi di lavoro\u201d<\/em>.<\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Recentemente, Testpoint ha selezionato i partecipanti ad una ricerca di mercato molto particolare: si \u00e8 trattato di quattro focus group in cui i partecipanti hanno testato e valutato due diversi men\u00f9 \u201cbusiness\u201d, preparati nella central location appositamente per loro dal cuoco di una nota catena di ristoranti. Un focus group per testare un men\u00f9 Sono […]<\/p>","protected":false},"author":7,"featured_media":10438,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"Recentemente, Testpoint ha selezionato i partecipanti ad una ricerca di mercato molto particolare: si \u00e8 trattato di quattro focus group in cui i partecipanti hanno testato e valutato due diversi men\u00f9 \u201cbusiness\u201d, preparati nella central location<\/strong> appositamente per loro dal cuoco di una nota catena di ristoranti. <\/em>\n
\u00a0
Well, would you have imagined that these menus, before being launched, are tested by consumers to find out their impressions, take their criticisms into consideration and, possibly, \"adjust the aim\"?
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E\u2019 esattamente quanto ha fatto recentemente Testpoint per una nota catena di ristorazione, organizzando quattro focus group<\/strong>, due a Roma e due a Milano, per la valutazione di due diversi men\u00f9 completi.
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Il focus group, come vi abbiamo spiegato in altre occasioni, \u00e8 una tecnica di ricerca di mercato che si utilizza quando la ricerca da svolgere \u00e8 di tipo qualitativo<\/strong>. Si tratta, cio\u00e8, di conversazioni con gruppi di 8-10<\/strong> persone della durata in genere di 120 minuti<\/strong> in cui il moderatore<\/strong>, seguendo una traccia di conversazione, invita i partecipanti ad esprimere sinceramente le proprie opinioni. L\u2019obiettivo \u00e8 comprendere le motivazioni<\/strong> che guidano il consumatore nelle sue scelte.
\u00a0
La particolarit\u00e0 della ricerca di cui vi stiamo parlando oggi \u00e8 che l\u2019azienda committente ha mandato il suo Chef<\/strong> a preparare i men\u00f9 direttamente nelle sedi milanese e romana di Testpoint: i partecipanti hanno quindi potuto assaggiare i piatti preparati per loro al momento e serviti con le stesse modalit\u00e0 con cui vengono serviti in ristorante.
\u00a0
In ciascuna delle due citt\u00e0 sono stati assaggiati i due \u201cbusiness men\u00f9\u201d<\/strong>: un men\u00f9 A e un men\u00f9 B a Milano e altrettanto a Roma. A ciascun focus group, della durata di 180 minuti<\/strong>, hanno partecipato 8 persone<\/strong>, uomini e donne di diverse et\u00e0, che, per motivi di lavoro, almeno una volta alla settimana mangiano in ristorante e che preferiscono avere un pasto completo e cucinato al momento invece del solito panino o della solita pizza.
\u00a0
All\u2019assaggio di ciascun piatto, ha fatto seguito una breve discussione guidata dal moderatore<\/strong>, mentre, alla fine del pasto, c\u2019\u00e8 stata una discussione dettagliata su tutto il men\u00f9 e sul rapporto qualit\u00e0-prezzo.<\/p>\nHow the focus group was carried out<\/h2>\n
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\u00a0<\/p>\nUn focus group per testare un men\u00f9<\/h2>\nSono ormai tantissimi i ristoranti che propongono, a pranzo o a volte anche a cena, dei men\u00f9 \u201cbusiness\u201d<\/strong>, quei men\u00f9, cio\u00e8, pensati per persone che lavorano e che desiderano per\u00f2 avere nella loro pausa pranzo o a conclusione della giornata lavorativa, un pasto veloce ma completo, leggero ma nutriente e vario, e, soprattutto, ad un prezzo accessibile.\n \nBene, avreste immaginato che anche questi men\u00f9, prima di essere lanciati, siano sottoposti a test da parte dei consumatori per conoscere le loro impressioni, prendere in considerazione le loro critiche ed, eventualmente, \u201caggiustare il tiro\u201d?\n \nE\u2019 esattamente quanto ha fatto recentemente Testpoint per una nota catena di ristorazione, organizzando quattro focus group<\/strong>, due a Roma e due a Milano, per la valutazione di due diversi men\u00f9 completi.\n \nIl focus group, come vi abbiamo spiegato in altre occasioni, \u00e8 una tecnica di ricerca di mercato che si utilizza quando la ricerca da svolgere \u00e8 di tipo qualitativo<\/strong>. Si tratta, cio\u00e8, di conversazioni con gruppi di 8-10<\/strong> persone della durata in genere di 120 minuti<\/strong> in cui il moderatore<\/strong>, seguendo una traccia di conversazione, invita i partecipanti ad esprimere sinceramente le proprie opinioni. L\u2019obiettivo \u00e8 comprendere le motivazioni<\/strong> che guidano il consumatore nelle sue scelte.\n \nLa particolarit\u00e0 della ricerca di cui vi stiamo parlando oggi \u00e8 che l\u2019azienda committente ha mandato il suo Chef<\/strong> a preparare i men\u00f9 direttamente nelle sedi milanese e romana di Testpoint: i partecipanti hanno quindi potuto assaggiare i piatti preparati per loro al momento e serviti con le stesse modalit\u00e0 con cui vengono serviti in ristorante.\n \nIn ciascuna delle due citt\u00e0 sono stati assaggiati i due \u201cbusiness men\u00f9\u201d<\/strong>: un men\u00f9 A e un men\u00f9 B a Milano e altrettanto a Roma. A ciascun focus group, della durata di 180 minuti<\/strong>, hanno partecipato 8 persone<\/strong>, uomini e donne di diverse et\u00e0, che, per motivi di lavoro, almeno una volta alla settimana mangiano in ristorante e che preferiscono avere un pasto completo e cucinato al momento invece del solito panino o della solita pizza.\n \nAll\u2019assaggio di ciascun piatto, ha fatto seguito una breve discussione guidata dal moderatore<\/strong>, mentre, alla fine del pasto, c\u2019\u00e8 stata una discussione dettagliata su tutto il men\u00f9 e sul rapporto qualit\u00e0-prezzo.\n
Come si \u00e8 svolto il focus group<\/h2>\nChiediamo proprio ad uno dei partecipanti di raccontarci la sua esperienza. Si tratta di Maurizio, 40 anni, di Milano, manager di un'azienda multinazionale:\n \n\n\u201cCome tanti, sono costretto per il mio lavoro, a mangiare quasi sempre fuori casa, spessissimo a pranzo e a volte anche a cena. Devo dire che, per la mia pausa pranzo, anche se veloce, non voglio rinunciare alla qualit\u00e0 del cibo e alla buona tavola, ovviamente stando attento anche al prezzo. Non potrei mai mangiare panini e pizze tutti i giorni, sia per non appesantirmi, sia per godermi una pausa che sia anche un momento di relax mentale.\n <\/em>\n\nLa proposta di Testpoint di partecipare a questo focus group mi \u00e8 sembrata subito interessante perch\u00e8 i \u201cmen\u00f9 business\u201d rappresentano per me una vera esigenza. Per questo ho accettato con piacere.\n \n\nSono entrato in una sala conferenze, allestita per\u00f2 come un vero ristorante, con stoviglie di ceramica e tovagliette allegre e colorate. Ci sono stati serviti i piatti uno alla volta con grande professionalit\u00e0: si vedeva che tutto era stato preparato al momento, i piatti erano caldi e fumanti, insomma niente a che vedere che le vaschette di una mensa aziendale.\n \n\nNella sala c\u2019era uno specchio unidirezionale: ci \u00e8 stato detto che alcuni responsabili dell\u2019azienda ci osservavano per assistere alla discussione e capire bene le nostre reazioni.\n \n\nDopo ogni assaggio, la moderatrice ci ha sollecitato ad esprimere le nostre opinioni, chiedendo di chiarire che cosa fosse di nostro gradimento e che cosa no, sia nella preparazione sia nel modo di presentare e servire la pietanza.\n \n\nAlla fine del men\u00f9 completo, abbiamo discusso in generale su tutto il pasto, soffermandoci anche sull\u2019aspetto economico, cio\u00e8 su quale fosse il prezzo corretto da proporre al pubblico.\n \n\n<\/em>Devo dire che \u00e8 stata un\u2019esperienza interessante: mi \u00e8 piaciuto anche confrontarmi con gli altri partecipanti sulle esigenze alimentari di chi, come me, \u00e8 costretto a pranzare spesso fuori per motivi di lavoro\u201d<\/em>.\n
Partecipare ai test: un\u2019esperienza interessante<\/h2>\nChi \u00e8 stato reperito per i nostri test si augura di essere selezionato nuovamente perch\u00e9 trova l\u2019esperienza simpatica e utile: i partecipanti trovano molto interessante poter dare la propria opinione in modo che le aziende realizzino i loro prodotti ascoltando il parere dei consumatori.\n
Partecipa anche tu ai nostri test<\/h2>\nPartecipare ad un test<\/a> pu\u00f2 essere molto interessante e stimolante.\n\n \n\nPartecipando ai test, alcuni con invio gratuito di prodotti a domicilio, altri presso le nostre location, si ha la possibilit\u00e0 di valutare prodotti cosmetici, prodotti alimentari, tecnologici e di tante altre tipologie.\n\n \n\nDopo aver provato i prodotti, vi verr\u00e0 semplicemente chiesto di compilare un questionario (a volte cartaceo, a volte online) in cui esprimere sinceramente, in forma anonima<\/strong>, le vostre opinioni. In questo modo, ognuno di voi ha la possibilit\u00e0 di \u201cdire la sua\u201d, offrendo alle aziende l\u2019opportunit\u00e0 di realizzare prodotti sempre pi\u00f9 adatti alle vostre esigenze.\n
Diventa cittadino di Opinion City!<\/h2>\nVuoi diventare anche tu un tester di prodotti<\/strong> di vario genere, ricevendo i campioni gratuitamente a casa tua? Vuoi offrire la tua opinione alle aziende contribuendo alla realizzazione di prodotti pi\u00f9 vicini ai tuoi gusti?\n\n \n\nE\u2019 semplice: iscriviti alla community di Opinion City<\/a> e sarai contattato per partecipare ai nostri product test!<\/strong>\n\n \n\nTanti rispondono ai nostri questionari e tantissimi aspettano con impazienza di essere selezionati per un nuovo test. Che fare per avere pi\u00f9 probabilit\u00e0 di essere selezionati? La risposta \u00e8: dopo esserti iscritto compila e aggiorna le nostre OpinionCity card oppure guarda qui<\/a> tutti i modi per incrementare il tuo punteggio <\/strong><\/em>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[94,95],"tags":[],"class_list":["post-10437","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-focus-group","category-testare-i-prodotti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10437"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10437\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14408,"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10437\/revisions\/14408"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}