{"id":10227,"date":"2022-04-20T10:18:07","date_gmt":"2022-04-20T08:18:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.testpoint.it\/?p=10227"},"modified":"2022-04-20T10:18:07","modified_gmt":"2022-04-20T08:18:07","slug":"a-pasqua-regali-luovo-di-cioccolata-o-la-colomba-ecco-i-risultati-dellinchiesta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.testpoint.it\/en\/a-pasqua-regali-luovo-di-cioccolata-o-la-colomba-ecco-i-risultati-dellinchiesta\/","title":{"rendered":"A Pasqua regali l\u2019uovo di cioccolata o la colomba? Ecco i risultati dell\u2019inchiesta"},"content":{"rendered":"

Siete curiosi di conoscere i risultati della sfida pi\u00f9 dolce dell\u2019anno? Chi avr\u00e0 riscosso maggiori consensi tra i cittadini di OpinionCity, l\u2019uovo di cioccolata, delizia dei bimbi, o la colomba, dolce simbolo di pace e serenit\u00e0? Oltre 2000 cittadini di OpinionCity hanno voluto esprimere il loro parere, decretando una strepitosa vittoria per l\u2019Uovo di Cioccolata! <\/em>
\nUOVO 84%
\nCOLOMBA 16% <\/strong><\/p>\n

I DOLCI SIMBOLI DELLA PASQUA <\/h2>\n

La Pasqua, pur non avendo una data fissa (cade infatti nella prima domenica dopo il plenilunio successivo all\u2019equinozio di primavera), \u00e8 la festa che celebra la fine dei rigori invernali e delle privazioni (si fa per dire) della Quaresima, nel momento in cui tutta la natura si risveglia e si apre a nuova vita. <\/p>\n

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In questa festa, come in tante altre, si mescolano e si sovrappongono simboli cristiani<\/strong> e antiche tradizioni pagane<\/strong>, legate alla celebrazione dei ritmi naturali. <\/p>\n

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E questo si rispecchia perfettamente nei dolci tradizionali del tempo di Pasqua. Agnellini<\/strong>, simbolo di innocenza, e leprotti<\/strong>, metafora di resurrezione per il cambio di colore della pelliccia, insieme a campanelle<\/strong> che annunciano gioia, sono state trasformate dalla pasticceria in golose formine di cioccolata per la gioia dei piccoli. <\/p>\n

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E che dire della pastiera<\/strong>, il tradizionale dolce napoletano della Pasqua? Anche in questa squisita torta si mescolano tutti gli ingredienti della primavera, dalle uova, alla ricotta, all\u2019acqua dei fiori d\u2019arancio. <\/p>\n

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Ma i simboli incontrastati della Pasqua sono loro: l\u2019uovo di cioccolata e la colomba. <\/p>\n

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E\u2019 NATO PRIMA L\u2019UOVO \u2026 O LA COLOMBA? <\/h2>\n

L\u2019uovo<\/strong> \u00e8 simbolo di pienezza della vita per eccellenza. Rappresenta la fertilit\u00e0, la rinascita e come tale era utilizzato in molti culti pagani e si trova rappresentato in tante opere d\u2019arte. Proprio per questo, l\u2019uovo \u00e8 protagonista di tanti piatti pasquali, utilizzato soprattutto in forma soda, per esempio nel \u201ccasatiello\u201d<\/strong> napoletano e nella torta pasqualina<\/strong> ligure. <\/p>\n

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C\u2019\u00e8 poi un significato religioso che associa le uova alla Pasqua ed \u00e8 legato al Cristianesimo: durante il Medioevo, infatti, la Chiesa proibiva ai fedeli di mangiare uova, oltre alla carne, durante la Settimana Santa, cio\u00e8 quella che precede la Pasqua. Ma le uova non si potevano certo sprecare, perci\u00f2 tutte le uova deposte dalle galline in quei sette giorni venivano conservate e decorate per poi essere donate ai bimbi il giorno di Pasqua. <\/p>\n

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Per la versione in cioccolato <\/strong> bisogna aspettare il \u2018700: infatti, pare sia dovuta al pasticciere di Luigi XIV, a quel tempo, l\u2019unico pasticciere a Parigi ad avere il diritto di vendere il cioccolato. Il Re Sole voleva anche in questo modo stupire i suoi cortigiani. <\/p>\n

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L\u2019uovo decorato \u00e8 stato trasformato in un vere e proprie opere d\u2019arte come accadde per le famose uova di Faberg\u00e9<\/strong>, autentici gioielli realizzati alla fine del \u2018800 da un famoso orafo russo per lo Zar. Alessandro III ogni anno ne regalava uno diverso alla sua Zarina con un regalo a sorpresa all\u2019interno. <\/p>\n

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Solo a met\u00e0 \u2018800, i pasticcieri svizzeri <\/strong> cominciarono a produrre uova di cioccolato a livello industriale, lanciando anche la versione al latte, mentre la produzione in serie venne brevettata a Torino a inizio \u2018900<\/strong> dai pasticcieri di Casa Sartorio. Con il particolare stampo da loro creato, era possibile inserire nell\u2019uovo cavo una piccola sorpresa, consistente in genere in animaletti di zucchero. <\/p>\n

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Ma chi ha avuto l\u2019idea geniale di inserire una vera piccola (o grande) sorpresa nell\u2019uovo, a imitazione di quanto faceva lo zar Alessandro con le uova Faberg\u00e9? Il merito va ad una azienda dolciaria americana: la Cadbury<\/strong>, azienda tuttora esistente, nel 1875 cre\u00f2 il primo uovo con le fattezze che oggi conosciamo, di cioccolato cavo e con all\u2019interno una sorpresa. <\/p>\n

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La colomba<\/strong> \u00e8 l’altro dolce simbolo della Pasqua per eccellenza. Le sue origini sono pi\u00f9 incerte e sicuramente non tanto antiche: mentre la simbologia \u00e8 chiarissima, richiamandosi alla colomba che, con un ramoscello di ulivo nel becco, annunci\u00f2 a No\u00e8 la fine del Diluvio Universale, non ci sono notizie sicure sulla sua trasformazione in dolce di Pasqua. <\/p>\n

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Ci sono diverse leggende che farebbero risalire questo dolce all\u2019epoca longobarda<\/strong><\/strong>: si racconta, infatti, del re Alboino che, durante l\u2019assedio di Pavia, si vide offrire in segno di pace un dolce a forma di colomba. <\/p>\n

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Un\u2019altra leggenda narra di un pranzo sontuoso a base di selvaggina offerto dalla regina Teodolinda a San Colombano, abate irlandese. Il santo benedisse le carni e queste si trasformarono in bianche colombe di pane. <\/p>\n

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Quello che \u00e8 certo \u00e8 che negli anni 30 del \u2018900, Dino Villani, direttore della Motta, azienda gi\u00e0 celebre per la produzione dei panettoni natalizi, ebbe l\u2019idea di creare un dolce simile al panettone, sfruttando gli stessi macchinari e la stessa pasta: nacque cos\u00ec la colomba, come la conosciamo tutti. <\/p>\n

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Oggi, alla tradizionale colomba ricoperta di zucchero e mandorle, si sono affiancate una miriade di varianti con le pi\u00f9 fantasiose coperture e farciture che, se accendono la curiosit\u00e0 del consumatore, hanno forse snaturato la semplice natura originale del dolce della tradizione. <\/p>\n

NON SOLO IN ITALIA <\/h2>\n

Quello della Pasqua \u00e8 un periodo di festa non solo nei paesi di religione cattolica. La Pasqua \u00e8 molto sentita anche nei paesi ortodossi che la celebrano con riti e tradizioni che si riflettono nella gastronomia. La Pasqua ortodossa cade in date diverse dalla nostra perch\u00e9, mentre noi seguiamo il calendario gregoriano, gli ortodossi seguono ancora il vecchio calendario giuliano, perci\u00f2 la Pasqua pu\u00f2 cadere da una settimana a un mese dopo la nostra. <\/p>\n

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In Grecia<\/strong> tra i dolci tipici pasquali troviamo lo Tsoureki<\/strong>,un pandolce a forma di treccia, dal sapore dolce e speziato. Per tradizione, questo dolce, che richiama i simboli della passione e risurrezione di Ges\u00f9, viene preparato il Gioved\u00ec Santo per poi essere gustato in tutta la sua fragranza nel giorno di Pasqua. Il simbolo della Pasqua ortodossa sono le uova, dipinte di rosso a ricordare il sangue di Cristo, che troneggiano al centro della tavola imbandita. <\/p>\n

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In Russia<\/strong>, il dolce della tradizione \u00e8 il Kulich<\/strong>, di forma simile al panettone, ma ricoperto da una glassa a base di uova e zucchero. Anche qui si regalano uova dipinte e decorate con colori che seguono un preciso codice simbolico. <\/p>\n

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Ma la Pasqua nella tradizione dolciaria non riguarda solo i paesi ortodossi. <\/p>\n

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Nella Repubblica Ceca<\/strong>, si offre la Babovka<\/strong>, una ciambella dolce con l\u2019impasto a base di uvetta, liquore alla ciliegia, frutta candita, noci e mandorle. \u00c8 un dolce che tradizionalmente viene mangiato a colazione, ma \u00e8 perfetto per qualsiasi momento di relax. <\/p>\n

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In Germania<\/strong> durante il periodo pasquale non potremmo fare a meno di gustare l\u2019Osterlamm<\/strong>. Si tratta del dolce tipico che le famiglie bavaresi consumano la mattina del giorno di Pasqua. Questo dolce, ha la tipica forma di un agnello ed \u00e8 preparato con ingredienti semplici, ovvero uova, burro e bacche di vaniglia. <\/p>\n

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In Inghilterra<\/strong> uno dei dolci tipici pasquali \u00e8 la Simmel Cake<\/strong>, una torta a base di frutta secca e zenzero, arricchita da 11 palline di pasta di mandorle che simboleggiano gli undici apostoli rimasti dopo il tradimento di Giuda. <\/p>\n

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Anche la Finlandia<\/strong> ha i suoi dolci tradizionali di Pasqua: uno dei dolci tipici \u00e8 il Pasha Cake<\/strong>. E\u2019 un budino a base di formaggio locale (il tvorog), preparato solitamente durante la settimana santa per essere benedetto prima del giorno di Pasqua. <\/p>\n

E tu cosa ne pensi? <\/h2>\n<\/ul>\n
  • Che posto hanno sulla tua tavola i piatti della tradizione pasquale legati alla primavera e alla rinascita della vita? <\/li>\n
  • Hai l\u2019abitudine di organizzare per i bambini della famiglia la caccia alle uova decorate? <\/li>\n
  • Che pensi dello smisurato aumento delle proposte di colombe variamente farcite e ricoperte che invadono i nostri supermercati in questo periodo? <\/li>\n<\/ul>\n

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